Kuidas kaalust alla võtta ja mitte olla näljane? Sellele küsimusele leidis vastuse üks prantsuse arst. Pärast kolmkümmend aastat kõige tõhusama ja kahjutuima meetodi otsimist töötas Pierre Dukan välja oma toitumissüsteemi kehakaalu langetamiseks. Tänapäeval peetakse seda dieeti üheks populaarseimaks ja selle tõhusust on tõestanud kuulsad Hollywoodi näitlejannad.
Dukani dieet: kirjeldus ja põhimõtted
Süsteemi põhimõte on mõnda aega süüa ainult valgurikkaid toite. Pealegi pole selle kogus üldse piiratud! Valke on palju raskem seedida kui maiustusi või rasvaseid toite. See tähendab, et keha nõuab rohkem pingutust, mis tähendab, et ta kulutab rohkem kaloreid ja võtab need oma rasvavarudest. Valgusisaldusega toidud aitavad parandada immuunsust, aitavad säilitada lihaste ja naha toonust ning pakuvad kvaliteetset ja kauakestvat küllastust.
Sellest toitumissüsteemist on vaja rangelt kinni pidada, kuna autor arvutas kõik väikseima detailini välja ja pakkus välja integreeritud lähenemisviisi stabiilse ja soovitud tulemuse saavutamiseks. See on tehnika ainulaadsus: liigne kaal kaob lõplikult!
Dieet on jagatud etappideks või faasideks, millest igaüks on mõeldud oma probleemide lahendamiseks:
- Rünnak. Lühiajaline faas, mis on suunatud ainevahetuse käivitamisele, mis viib kiire kaalulangetamise alguseni.
- Alternatiiv (kruiis). Peamise eesmärgi saavutamise etapp - soovitud kaal.
- Konsolideerimine (konsolideerimine). Nimest nähtub, et see on aeg, mil keha harjub uue olekuga, aga ka toitumissüsteemi endaga. Nüüd on oluline säilitada olemasolev tulemus.
- Stabiliseerimine. Sel ajal kujunevad inimesel välja toitumisharjumused kogu ülejäänud eluks, et säilitada soovitud kaal.
Neil neljal etapil on ka üldreeglid:
- Tarbitava soola koguse vähendamine on kohustuslik.
- Päevas peate jooma umbes kaks liitrit vedelikku (vesi, tee, ravimtaimede infusioonid).
- Dieeti tuleb järgida A-st Z-ni! Reeglite poolel teel järgimine toob kaasa kiire ülekaalu tagasituleku.
- Valgutooteid võib süüa piiramatult igal kellaajal.
Dieedi etapid
Rünnak on Prantsuse arsti välja töötatud toitumissüsteemi esimene faas.
Selle eesmärk on, nagu nimigi ütleb, kiirele ja tõhusale algusele. Selle etapi kestus ei ületa 10 päeva ja see arvutatakse sõltuvalt ülekaalu suurusest. Iga rünnaku päev viib 0,5-1 kg kaotuseni!
Selles etapis tarbitakse ainult valgurikkaid toite: tailiha, rasvavabad piimatooted, sink rasvasisaldusega 2-4%, mis tahes värske kala, munad, lahja suitsukala, kalakonservid ilma õlita, kõik mereannid.
Lisaks tuleb iga päev süüa 1,5 supilusikatäit kaerakliisid.
Menüüst tuleks täielikult välja jätta toidud, mis on valmistatud rasvasest lamba- ja sealihast, suhkrust, taimeõlidest, ketšupist, võist, hapukoorest ja majoneesist. Peate isegi roogasid valmistama ilma nende koostisosadeta. Toitu võid maitsestada ürtide ja vürtsidega, lisada sibulat, küüslauku, sidrunit.
Vaheldumine – etapp, mil saavutatakse soovitud kaal
See tähendab, et selle faasi kestus sõltub ka sellest, kui palju inimene soovib kaalust alla võtta. Kaalukaotuse kiirus on praegu umbes üks kilogramm nädalas.
Menüü muutub rikkalikumaks: valgutoidule lisatakse köögivilju. Võite süüa kõike, välja arvatud kartul, mais ja kaunviljad. Aeg-ajalt võib tarbida porgandit ja peeti. Iga päev peate toidule lisama või putru valmistama 2 spl. l. kliid.
Köögiviljade kogus pole samuti piiratud, vaid tuleks lihtsalt nälga kustutada, mitte neid kilode kaupa tarbida.
Pöörlemissüsteem sõltub ainult isiklikest eelistustest. Tavaliselt järgivad nad seda skeemi: ühel päeval söövad nad ainult valke, teisel - valgurikkaid toite köögiviljadega, siis jälle ainult valke. Ja nii kogu etapi vältel.
Peaksite olema valmis selleks, et teie kaalulangus aeglustub. Nüüd on selle määr mitte rohkem kui kaks kilogrammi kuus. Oluline on mitte alla anda. Köögiviljade valgupäevadel võib vahel lubada endale väherasvast jogurtit puuviljatükkidega või ühte pudelit Actimeli, tillukest juustutükki kuni 7% rasvasisaldusega, 100 grammi vorsti või kuni 10% rasvasisaldusega friikartuleid.
Menüü saab valida temaatiliste veebisaitide ja foorumite abil, kus juba ülekaalulised inimesed jagavad oma retsepte algajatele.
Konsolideerimine
Soovitud kaal on juba saavutatud, kuid seda on vaja hoida! Seetõttu sisaldab dieet faase uue dieediga harjumiseks. Kinnitamise kestus arvutatakse kaotatud kilode arvu järgi: igale 10 päeva. Menüü koostamiseks on oluline see eelnevalt välja arvutada.
Nüüd sisaldab dieet veelgi mitmekesisemaid roogasid. Selle etapi esimesel poolel lisatakse uued: kaks viilu teravilja- või kliileiba, kõva juust (mitte rohkem kui 40 grammi), puuviljad (mitte rohkem kui 1 tükk päevas), lamba- ja sealiha mitte sagedamini kui üks kord 7 päeva jooksul, samuti tärklist sisaldavad tooted. Saate endale lubada piduliku lõuna- või õhtusöögi (kord nädalas). Dieet keelab sel ajal süüa banaane, viinamarju, pähkleid, kirsse ja kuivatatud puuvilju.
Etapi teises pooles lisandub nädalas veel üks portsjon kartulit, pastat või riisi ning võimalus 7 päeva jooksul kaks korda “kõhusööki”. Lisateavet selle kohta, milliseid tärkliserikkaid toite on kõige parem süüa, leiate veebisaitidelt ja foorumitest.
Tarbitud kliide kogus jääb samaks – 2 spl.
Neljapäeval tuleb end taas kokku võtta ja süüa esimese faasi menüüst roogasid.
Stabiliseerimine on dieedi viimane etapp.
Selles faasis väljakujunenud toitumisharjumused jäävad püsima kogu eluks.
Menüü koosneb samadest toodetest, mis olid vastuvõetavad eelmises etapis. Neljapäev jääb eranditult valgupäevaks. Ja kaerakliide kogust toidus tuleks suurendada 3 spl.
Pierre Dukani dieet ja treening
Esimesel etapil peaksite enda eest hoolitsema, kuna keha on juba stressis järskude toitumismuutuste tõttu. Kuid keegi ei tühista füüsilist tegevust. Soovitatav on kõndida iga päev. Regulaarse treeninguga saate oma dieedi tõhusust suurendada.
Valgupäevade näidismenüü
1 variant
- Hommikusöök: keedetud muna, madala rasvasisaldusega jogurt, kohv rasvavaba piima ja magusainega.
- Lõunasöök: kanapuljong kana rinnatükkidega. Võite lisada muna ja süüa kliikooki.
- Pärastlõunane suupiste: klaas keefirit kliidega.
- Õhtusöök: kalafilee sinepiga.
2. variant
- Hommikusöök: omlett kahest munast ja neljast supilusikatäit kooritud piimast lahja singiga.
- Lõunasöök: kalasupp ilma kartulita.
- Pärastlõunane suupiste: üks naturaalne 0% rasvasisaldusega jogurt.
- Õhtusöök: tükk keedetud kanarinda, võite juua klaasi keefirit.
Paljud erinevad saidid pakuvad näidisdieedimenüüd, seega on enda jaoks optimaalse roogade loendi valimine üsna lihtne.